Giovedì 31 Gennaio 2019 si è tenuta l’ultima lezione del corso di HACCP.

Nelle settimane precedenti gli ospiti della struttura di prima accoglienza di Ponte Buriano (AR) hanno seguito un corso online, coadiuvati da un mediatore linguistico. A chiusura del corso, una docente esterna, con l’aiuto di due mediatori linguistici, ha illustrato agli ospiti le regole di base per la manipolazione e conservazione dei cibi e per l’igiene in cucina e sul luogo di lavoro.